Не кофе и не какао: назван напиток, который предпочитает наш мозг

Зеленый чай может помочь сохранить ясность ума, как показывают новейшие исследования в нейрогериатрии. Регулярное употребление этого напитка снижает риск возрастных когнитивных нарушений, включая деменцию и болезнь Альцгеймера, поддерживая остроту мышления и память.

Секрет действия зеленого чая заключается в его биохимическом составе. Ключевые компоненты - катехины, мощные природные антиоксиданты, среди которых особенно выделяется эпигаллокатехин-3-галлат (EGCG). Эти соединения защищают нейроны от повреждений. По данным Университета Тафтса (США), EGCG способен проникать через гематоэнцефалический барьер, обеспечивая прямую защиту клеток мозга. Интересно, что в 2008 году ученые из Рочестерского университета обнаружили способность EGCG улучшать функцию нейронных стволовых клеток.

Механизмы этого влияния многообразны:

Нейропротекторное действие: eGCG уменьшает окислительный стресс и воспаление, которые являются основной причиной повреждения нейронов. Амилоидные бляшки: eGCG препятствует образованию и агрегации амилоидных бляшек - характерного признака болезни Альцгеймера. Он связывается с бета-амилоидом, предотвращая его накопление в мозге. Улучшение мозгового кровообращения: катехины способствуют расширению кровеносных сосудов и улучшают приток крови к мозгу, обеспечивая нейроны кислородом и питательными веществами. Нейрогенез и синаптическая пластичность: зеленый чай стимулирует рост новых нейронов и укрепляет связи между ними, что важно для обучения и памяти.

Кроме катехинов, зеленый чай содержит L-теанин - аминокислоту, которая влияет на активность альфа-волн в мозге, способствуя расслаблению без сонливости и улучшая внимание. Сочетание L-теанина и кофеина в зеленом чае создает синергетический эффект: кофеин повышает бдительность, а L-теанин смягчает его побочные эффекты, предотвращая нервозность и улучшая концентрацию.

Для максимальной пользы рекомендуется выбирать высококачественный листовой зеленый чай и заваривать его правильно, не слишком горячей водой, чтобы сохранить катехины. Эксперты-диетологи, такие как доктор Сара Брюэр, рекомендуют включать 2-3 чашки зеленого чая в ежедневный рацион.

undefinedЧто еще стоит узнать: Русские Бали: курорт с доступным отдыхом в РФ, который остается в тени: летний фаворит Саратовскую область накрыла волна похорон: девять бойцов СВО не вернулись домой 9 предметов, которые вы зря не стираете в стиральной машине Мэрия Саратова созвала закрытое совещание по Горпарку за два дня до окончания аренды, "забыв" пригласить главного арендатора Тысячи жителей Саратова остались без воды до полуночи из-за масштабных отключений