В шоколаде этих производителей пальмы нет - эксперты Роскачества высоко оценили 10 брендов

Как выбрать шоколад без пальмового масла и не попасть в ловушку мифов

Выбор шоколада сегодня требует внимательного изучения состава, поскольку мифы и маркетинговые уловки часто затрудняют поиск продукта без пальмового масла. Многие потребители уверены, что высокая цена гарантирует отсутствие этого ингредиента, но это не так. И бюджетные, и премиальные бренды могут использовать его, иногда маскируя под другими названиями. Поэтому стоимость не является надёжным индикатором.

Для точного определения наличия пальмового масла необходимо внимательно читать состав. Ищите не только прямые указания типа "пальмовое масло" или "пальмоядровое масло". Следует обращать внимание на "растительный жир" или "гидрогенизированные растительные жиры". Последние могут содержать производные пальмового масла. Например, в некоторых видах молочного шоколада Alpen Gold пальмовое масло отсутствует, тогда как в вариантах с начинками оно присутствует.

Важность исключения пальмового масла из рациона подчеркивают и эксперты в области диетологии. Профессор кафедры пищевых технологий Елена Смирнова отмечает, что регулярное употребление продуктов с высоким содержанием пальмового масла может приводить к повышению уровня холестерина и негативно влиять на сердечно-сосудистую систему. Также она указывает на этический аспект: производство пальмового масла часто связано с вырубкой лесов в Юго-Восточной Азии, что приводит к значительным экологическим проблемам и угрожает популяциям диких животных, таких как орангутанги. Ежегодно в мире производится около 70 миллионов тонн пальмового масла.

Хотя некоторые производители стараются обходиться без пальмового масла, важно всегда проверять этикетку, так как составы продукции могут меняться. Даже если бренд известен тем, что не использует этот ингредиент, не лишним будет убедиться в этом при каждой покупке.

undefinedЧто еще стоит узнать: 23 часа без воды: весь Октябрьский район Саратова отключили до завтрашнего утра Названы сладости, укрепляющие здоровье — сердце будет работать, как швейцарские часы В Саратове ввели план "Ковер" и отключили интернет из-за угрозы атаки дронов Сокурский тракт перекроют на 3 года: саратовцев ждут объезды до апреля 2027 года 68-летний водитель "Приоры" насмерть сбил женщину у пешеходного перехода на 6-й Дачной