Врач предупреждает: семечки разрушают здоровье - узнайте, чем опасен любимый перекус россиян

Опасности привычного перекуса, что стоит знать о семечках

В привычных для многих семечках подсолнечника таится незаметная угроза, предупреждает эндокринолог Евгения Байтурова. Особенно опасными оказываются жареные семена из-за накопления токсичных веществ и высокой калорийности.

Сырые семена подсолнечника, напротив, полезны. Они содержат ценные элементы: магний, цинк, витамин E и полезные жиры. Однако термическая обработка лишает их большинства питательных веществ, добавляя при этом излишек масла и соли. При использовании некачественного масла в процессе жарки образуются канцерогены, способствующие развитию онкологических заболеваний.

Высокая калорийность - еще одна опасность семечек. Всего 100 граммов жареного продукта содержат около 600 ккал, что сравнимо с полноценным приемом пищи. Многие недооценивают это, считая семечки легким перекусом, но они легко приводят к набору веса.

Скрытая угроза также связана с кадмием, тяжелым металлом, который часто встречается в семенах крупных производителей. Кадмий накапливается в организме, вызывая серьезные проблемы:

поражение почек, нарушающее их функции; вымывание кальция из костей, что ведет к их хрупкости и остеопорозу; проблемы с репродуктивной функцией.

Как отмечает Евгения Байтурова, кадмий выводится медленно, способен накапливаться в тканях годами и проявлять негативное воздействие не сразу. Интересный факт: кадмий был обнаружен в 1817 году, причем его название происходит от греческого слова "кадмея" - так называли цинковые руды.

Если полный отказ от семечек невозможен, важно употреблять их правильно:

выбирайте сырые или слегка подсушенные семечки, так как в них сохраняется больше полезных веществ; ограничьте порцию до горсти в день, чтобы избежать избытка калорий; избегайте жареных и соленых вариантов, они наиболее вредны.

Эндокринолог советует употреблять семечки не ежедневно, а время от времени, строго контролируя количество. Злоупотребление семечками может привести к набору веса, проблемам с почками и даже онкологическим заболеваниям. С другой стороны, полный отказ от них необязателен, главное - соблюдать меру и выбирать сырые, нежареные семена.

undefinedЧто еще стоит узнать: Водитель Volkswagen насмерть сбил 29-летнего пешехода ночью в селе Крепость Узень Тысячи саратовцев остались без воды на выходных: аварии на трёх участках, ремонт затянулся до полуночи Грузовик SITRAK протаранил две легковушки под Шиханами: трое в больнице "Экотропа" Володина в Саратове встала: на объекте за 15 августа не нашли ни одного рабочего, только торчащие трубы Три российских аэропорта закрыли на ночь из-за угрозы БПЛА