В Саратовской области за 5 лет отравились грибами 38 человек: один случай закончился смертью

Опасные находки в лесу и их печальные последствия

Федеральное бюджетное учреждение здравоохранения "Центр гигиены и эпидемиологии в Саратовской области" за последние пять лет зарегистрировало 38 случаев отравления грибами на территории региона.

По информации, опубликованной на сайте "Версия Саратов" (nversia.ru), с 2020 по 2022 год 33 человека пострадали от таких отравлений. В 2023 году было зафиксировано два подобных инцидента. В 2024 году произошел один случай, который привел к смертельному исходу. В той же публикации также говорится о двух происшествиях, случившихся в 2025 году.

Лица, пострадавшие от отравлений, проживали как в Саратове, так и в Балашовском, Романовском, Петровском, Базарно-Карабулакском, Лысогорском и Энгельсском районах. Возраст пострадавших составлял от 45 до 75 лет.

Эксперты Центра гигиены пояснили, что отравления происходили по разным причинам:

Случаи отравления были связаны с употреблением грибов "свинушки“, подосиновиков, жареных "зонтов“ или похожих на них, маслят, приготовленных без предварительной термообработки, а также бледной поганки, синеножки и, как ни странно, мухоморов.

Как сообщалось, в начале 2025 года в Подмосковье и ряде других регионов России обнаружили единичные экземпляры шаровидной саркосомы, известной как ведьмин котелок. Этот редкий гриб занесен в Красную книгу России. Сбор или продажа саркосомы категорически запрещены и влекут за собой административную или уголовную ответственность. Ученые подтверждают наличие в составе гриба жирных кислот и аминокислот, однако доказанных лечебных эффектов на данный момент нет.