Блогер раскрыла способ сохранить арбузы до зимы без стерилизации: что добавить в банку для идеального вкуса

Простой способ сохранить летнюю свежесть до самых морозов

Многие хозяйки с наступлением осени задумываются, как продлить удовольствие от свежих арбузов до зимних месяцев. Блогер Кристина поделилась эффективным и простым рецептом, который позволяет законсервировать сочные ягоды прямо в городской квартире, без стерилизации и уксуса.

Первый шаг - правильный отбор и подготовка плодов. Перед началом консервации арбузы необходимо тщательно вымыть. Для этого подойдёт сода и металлическая губка, чтобы удалить все загрязнения. Выбирайте недозрелые или спелые экземпляры. Перезревшие арбузы не годятся, так как они становятся слишком мягкими и теряют свой характерный вкус. Хорошим признаком свежести является зелёный хвостик - такой плод лучше сохранит свои качества.

Подготовленный арбуз разрезают пополам, затем на кусочки размером около 4-5 сантиметров. Из них формируют удобные треугольники. Заготавливать арбуз можно как с кожурой, так и без неё. Однако, как отмечают опытные кулинары, с кожурой вкус получается более насыщенным и ароматным.

Банки для консервации не требуют стерилизации, достаточно их хорошо промыть. На дно каждой ёмкости помещают два листа чёрной смородины - это способствует лучшему хранению и придаёт особый аромат. Затем дольки арбуза плотно укладывают, стараясь не повредить их форму.

Сначала банки заливают крутым кипятком и оставляют на полчаса. По истечении этого времени жидкость аккуратно сливают в отдельную кастрюлю. Эта вода станет основой для рассола. Для одной трёхлитровой банки понадобится три столовые ложки сахара, одна столовая ложка соли без горки и одна чайная ложка лимонной кислоты с горкой. Смесь доводят до кипения.

Горячий рассол заливают обратно в банки с арбузами. Затем ёмкости плотно закрывают крышками, укутывают полотенцем и оставляют в таком виде на два дня. Хранить готовые сладкие арбузы на зиму можно как в погребе, так и в тёмном месте в квартире. Зимой они сохраняют свежесть и станут отличным дополнением к праздничному или повседневному столу.

Кристина рекомендует попробовать приготовить хотя бы одну баночку, чтобы лично убедиться во вкусе консервированных арбузов. Это простой и проверенный способ порадовать себя и близких необычным лакомством в холодное время года.

Ранее мы писали о том, что консервирование арбузов на зиму - это необычный и очень вкусный способ сохранить летнее лакомство. Рецепт "По-Астрахански", предложенный Кристиной, позволяет получить плоды с неповторимым вкусом, которые хранятся в обычной квартире. Для этого метода лучше всего подходят недозрелые или спелые арбузы с зелёным хвостиком. Подробный рецепт как приготовить арбузы включает 1,8 кг арбуза, 3 ст. ложки сахара, 1 ст. ложку соли, 1 ч. ложку лимонной кислоты и около 1,5 литров воды на трехлитровую банку.

Что еще стоит узнать: В селе Ивантеевка поздно вечером сгорела пекарня: три расчёта МЧС тушили пожар на Карьерной Трое саратовцев погибли в СВО: 41-летний контрактник и двое бойцов из районов 57-летняя женщина госпитализирована после столкновения Renault с КамАЗом под Балашовом Пять саратовцев погибли в СВО: власти назвали имена Сулимина, Семенова и Елхова В Саратове пьяный мужчина избил незнакомца, приняв его за вора телефона, которого у него не было