В Саратовской области поголовье овец и коз рухнуло на 18,5%, коров — на 4,8%, но свиней стало на 2,8% больше

Животноводство в Саратовской области на грани перемен

К концу августа 2025 года в Саратовской области продолжает наблюдаться спад в животноводческом секторе. После активного роста птицеводческой отрасли, зафиксированного в прошлом году, численность птицы вновь начала сокращаться.

Актуальные данные по сельскохозяйственным организациям региона были опубликованы Саратовстатом. Согласно официальной статистике, за первые восемь месяцев текущего года поголовье крупного рогатого скота уменьшилось на 2,1%, а коров - на 4,8%. Количество овец и коз сократилось на 18,5%, а птицы - на 3,3%. При этом поголовье свиней показало рост на 2,8%.

Что касается продуктивности, средняя яйценоскость одной курицы-несушки практически не изменилась и составила 203 яйца. Надой молока на одну корову, напротив, увеличился с 5,5 до 6 тысяч килограммов.

В период с января по август 2025 года в сельскохозяйственных организациях, по предварительным расчетам, было произведено 40,1 тысячи тонн скота и птицы на убой в живом весе. Этот объем на 17,7% превышает показатели аналогичного периода прошлого года. Производство молока составило 111 тысяч тонн, что на 7,9% больше. Наибольший прирост был отмечен в производстве яиц - за восемь месяцев было произведено 550,9 миллиона штук, что означает рост на 39,1%.

В текущем году, как сообщается со ссылкой на издание Версия Саратов, из-за избыточного предложения произошел обвал цен на куриные яйца. Более подробную информацию о влиянии этой ситуации на предприятия Саратовской области можно найти на указанном ресурсе.

Как сообщалось ранее, Саратовстат еженедельно проводит мониторинг потребительских цен в регионе. Так, 3 сентября 2024 года были опубликованы данные о подорожании большинства основных продуктов, включая огурцы и свинину, при сезонном снижении цен на картофель. Однако к 17 сентября 2025 года ситуация изменилась, и цены на многие товары снизились, хотя куриные яйца подорожали на 2,1%, прервав продолжительный период снижения стоимости.