Дороже ананасов: цены на огурцы взлетели на 111%, достигнув рекордных 600 рублей за килограмм

Согласно информации "Руспродсоюза", с декабря по февраль текущего года цены на огурцы увеличились на 111%. Сейчас за килограмм этих овощей приходится отдавать от 300 до более чем 600 рублей, что сопоставимо со стоимостью ананасов. Журналисты изучили ценники в различных торговых точках, как сообщает "Ульяновск онлайн".

Вопрос повышения стоимости огурцов вызывает активное обсуждение среди покупателей и в Государственной думе. Федеральная антимонопольная служба (ФАС) выразила намерение принять соответствующие действия. Ведомство проводит детальный анализ полученных сведений и запрашивает информацию у ключевых участников рынка для установления причин столь существенного увеличения цен.

В Ульяновской области также наблюдается обеспокоенность ситуацией с огурцами. Согласно еженедельному отслеживанию данных, проводимому "Ульяновскстатом", стоимость одного килограмма свежих огурцов составляет 256,89 рубля. Как правило, в холодный период года цены на огурцы увеличиваются. В качестве примера, в предыдущем году наивысшая стоимость, составившая 236 рублей, была зафиксирована в феврале. Для сопоставления, в феврале 2021 года килограмм огурцов стоил 182,22 рубля, что демонстрирует повышение цен на 41% за последние пять лет.

По информации, актуальной на февраль 2026 года, в фирменных торговых точках Ульяновска розничная цена на огурцы, выпускаемые АО "Тепличное" под маркой "Баратаевские овощи", находится в диапазоне от 146 до 350 рублей. Окончательная стоимость определяется сортом и категорией продукта.

Изготовители огурцов объясняют февральское удорожание сезонными факторами. В зимний период существенно возрастают расходы на освещение и поддержание тепла в теплицах, что напрямую сказывается на итоговой себестоимости овощей.

Александр Чепухин, который ранее занимал пост министра сельского хозяйства Ульяновской области и в настоящее время является фермером, прокомментировал текущую ситуацию:

Когда мы модернизировали "Тепличное", мы туда ещё газогенераторы ставили, чтобы они вырабатывали электричество для досветки. Поэтому затраты в огурцах только энергетические, то есть они растут без земли. Тут земля вообще роли никакой не играет. Химия, свет, тепло и вода, - говорит Александр Чепухин.

Производство огурцов, в отличие от большинства сельскохозяйственных культур, почти целиком обусловлено формированием искусственных условий, где ключевое значение имеют энергетические ресурсы. Холодные зимы, особенно продолжительные периоды с низкими температурами (например, минус 28 градусов в течение всего января), приводят к существенному росту потребления газа, необходимого для поддержания оптимальной температуры в тепличных комплексах.

Конечно, они газа там выжгли в два раза больше. Вот оттуда и цены. Не с потолка их взяли, - объясняет фермер.

В отличие от огурцов, стоимость помидоров сохраняет относительную стабильность. Специалист полагает, что данная ситуация обусловлена регулированием рынка и интенсивными зарубежными поставками.

Я думаю, что нужно смотреть тариф на регулирование, пошлины ввозные. Турецкие помидоры, активно поставляемые на российский рынок, создают конкуренцию и сдерживают рост цен на отечественную продукцию, - отмечает Александр Чепухин.

Ещё один важный аспект, влияющий на формирование цен, - это высокое содержание воды в овощах: огурцы состоят из воды на 96%.

Огурцы не так рентабельно возить из-за рубежа, как помидоры. Поэтому в магазинах преобладают российские, - объясняет Чепухин.

Несмотря на объяснения от производителей, розничные цены в магазинах часто оказываются выше. Была проанализирована стоимость овощей в приложениях служб доставки, с учётом актуальных скидок и систем лояльности.

Для выполнения сравнительного исследования были выбраны самые распространённые сорта: короткоплодные, среднеплодные гладкие и обычные среднеплодные. Согласно результатам проверки, наиболее доступные "Огурцы среднеплодные гладкие" предлагались в "Ленте", тогда как самые дорогие "Огурцы короткоплодные" были найдены в "Магните". Это указывает на существенную разницу между себестоимостью производства и финальной ценой для потребителя.

Источник: графики Fincult.info, нейросеть, прайс АО "Тепличное"

Напомним, к середине декабря 2025 года в Саратовской области, несмотря на общую стабилизацию цен на основные продовольственные товары, подорожали свежие огурцы. Их стоимость за неделю выросла на 2,89%, достигнув в среднем почти 173 рубля. При этом томаты и черный байховый чай в этот период подешевели.