Саратовские овцеводы планируют утроить производство баранины к 2026 году

В 2025 году в Саратовской области производство баранины, измеряемой в живом весе перед убоем, достигло отметки в 5,4 тысячи тонн. За тот же временной промежуток местные фермеры собрали 450 тонн шерсти овец. Об этом сообщает "Аграрный МедиаХолдинг Светич".

Источник: freepik.com

На территории Саратовской области средний показатель мясного выхода от одной овцы в условиях фермерских хозяйств составляет 42%. С каждой особи ежегодно получают приблизительно 2,8 килограмма шерсти. Согласно прогнозам, к 2026 году ожидается, что хозяйства Саратовской области, специализирующиеся на разведении овец и коз, достигнут объема производства мяса (в живом весе) порядка 15 тысяч тонн и 500 тонн шерсти.

В настоящее время в Саратовской области насчитывается около 200 хозяйств, занятых разведением овец для получения баранины, в этот список входят и личные подсобные хозяйства. К началу 2026 года численность мелкого рогатого скота в регионе достигала 410 тысяч голов. В числе основных пород овец, представленных в области, выделяют ставропольскую, волгоградскую, кавказскую, цигайскую и куйбышевскую.

Овцеводство остаётся перспективным и значимым направлением в условиях сухих степей Саратовской области, - подчеркнул замминистра сельского хозяйства региона Алексей Молчанов.

Сейчас в Саратовской области реализуется инвестиционный проект, связанный с возведением овцеводческой фермы, способной разместить 5 тысяч голов скота. Ожидается, что ежегодный объем производства мяса на этой ферме составит 65 тонн.

Как сообщалось, 3 февраля 2026 года стало известно, что в Саратовской области будет создано насаждений не менее 300 гектаров многолетних культур, 65 из которых отводятся под питомники. В предыдущем 2025 году в регионе уже заложили 401,5 гектара новых садов, при этом 364,1 гектара из них относились к интенсивному типу.