Минтай подорожал на треть, но дальнейшего роста цен не ожидается

Стоимость минтая на российском рынке достигла своего предела, и специалисты не прогнозируют дальнейшего повышения цен до конца 2026 года, как пишет "Новости Саратова".

К началу апреля оптовые расценки на эту рыбу подскочили на 34,6%, что не осталось незамеченным в розничных магазинах. По словам руководителя ассоциации прибрежных рыбопромышленников Валентина Балашова, к такой динамике привело увеличение производственных расходов и сокращение объемов весеннего вылова по сравнению с 2025 годом.

"Однако осенью прогнозируется богатый вылов, поэтому дальнейшего подорожания не ожидается", - говорит Валентин Балашов.

При этом отмечается рост поставок минтая на экспорт, что связано с повышенным интересом со стороны иностранных покупателей. Несмотря на завершение весенней путины, общий объем добычи превысил привычные показатели, что временно повлияло на показатели торговли и ценообразование.

Напомним, ранее в этом году российские покупатели стали чаще отказываться от дорогостоящих лососевых, выбирая более доступные виды рыбы. По статистике розничных сетей, вырос спрос на минтай, который стал безусловным лидером среди бюджетной продукции. Это объяснялось стремлением граждан оптимизировать расходы без ущерба для качества рациона, отдавая предпочтение готовым полуфабрикатам.