Лето в тарелке: сколько стоит окрошка в 2026

Окрошка - не просто холодный суп, это настоящий культурный код, объединяющий несколько поколений.

Её не варили по рецепту. Её собирали “как есть”: огурцы - с дачи, яйца - от бабушки, колбаса - какая была. И квас обязательно домашний, в стеклянной банке, чуть кислый, чуть сладкий, с пенкой, которая пахла июнем.

Окрошка всегда была про "сейчас". Про детство, где холодильник открывается каждые 10 минут - не ради еды, а ради прохлады.

Про кухню, где никто не считает граммы и рубли.

Но как только закрывается холодильник, открывается реальность. С ценниками, расчётами и совсем другим ощущением.

Чтобы не говорить абстрактно, мы перевели окрошку на язык цифр и посчитали стоимость классического рецепта по актуальным ценам торговой сети ПОБЕДА.

Продукты, необходимые для классической окрошки (на 4 порции):

отварной картофель — 400 г;

варёные яйца — 4 шт.;

варёная колбаса (докторская) — 300 г

свежие огурцы — 300 г;

редис — 300 г;

зелёный лук — 25 г;

укроп — 25 г;

соль — по вкусу;

чёрный перец — по вкусу;

квас для окрошки — 1,5 л;

сметана — 100 г.

По данным Life.ru такой набор продуктов для классической окрошки в мае 2026 года обойдется в среднем в 579,03 рубля. В магазинах Победа стоимость составляет - 424,41 руб, что на 154,62 рубля выгоднее.

Согласно опроса покупателей магазинов Победа, лидером среди заправок для окрошки по-прежнему остаётся квас. Если вы не согласны - голосуйте.

Вопрос - изменилась ли “начинка”? Глобально рецепт остался прежним, но гурманы добрались и до этого традиционного блюда. Уже существует множество вариантов рецептов: веганская, мясная, куриная, морская и т.д.

Мы решили выяснить, во сколько обойдётся, например, “морская” окрошка покупателям торговой сети Победа?

Продукты, необходимые для морской окрошки (на 4 порции):

Основные ингредиенты:

отварной картофель — 300 г;

варёные яйца — 4 шт.;

свежие огурцы — 200 г;

редис — 100 г;

очищенные креветки — 300 г;

минеральная газированная вода — 750 мл;

зелёный лук — 30 г;

укроп — 30 г;

соль — по вкусу;

чёрный перец —по вкусу.

сметана

В магазинах Победа стоимость продуктового набора современной окрошки для семьи из 4 человек составляет - 692,46 руб.

Окрошка больше не наивна.

Она знает цену картофелю, следит за инфляцией и неожиданно стала экономическим индикатором.

Но стоит положить окрошку в тарелку и она снова превращается в то самое лето, где важен только вкус.

Торговая сеть ПОБЕДА - это магазины в формате дискаунтер с минимальным оформлением торгового зала и упрощенной выкладкой товаров. Только нужные и простые товары повседневного спроса: продукты питания, бытовая химия, товары для дома. Мы предлагаем нашим покупателям честные цены, свежие продукты, высокое качество!

Сейчас ПОБЕДА — это динамично развивающаяся компания:

Более 780 магазинов в Южном, Центральном, Северо-Кавказском и Приволжском федеральных округах

6 логистических центров и собственный автопарк

Более 12000 сотрудников

Более 470 населенных пунктов

31 регион

Реклама. Рекламодатель. ООО «ТК Лето» ИНН 732706746