Хватит переплачивать за гречку: берите эту полезную крупу с нижней полки, пока ее не разобрали другие
Ячневая крупа остается самым недооцененным продуктом в российском ритейле. Несмотря на то что она стабильно дешевле гречки в два раза, покупатели обходят её стороной, а торговые сети практически не занимаются продвижением этой позиции. Исследования показывают, что по содержанию клетчатки и влиянию на метаболизм ячка превосходит многие "элитные" крупы, включая киноа.
Технология производства ячневой крупы позволяет сохранить оболочку зерна, в которой сосредоточена основная часть витаминов группы B, минералов и пищевых волокон. В отличие от перловки, ячмень для ячки подвергается минимальной шлифовке. Это делает продукт естественным сорбентом, способствующим мягкому очищению организма. Перестаньте переплачивать за гречку: эта крупа за 30 рублей в разы быстрее выводит холестерин из сосудов, становясь отличным дополнением к рациону для борьбы с лишним весом.
Эксперты отмечают, что популярность гречки - результат десятилетий маркетинговых усилий. Вокруг неё выстроены бренды и премиальные линейки, тогда как ячка продается как базовый, самый дешевый товар с минимальной маржой. В итоге эту крупу прячут на нижней полке, а она стоит копейки и разгоняет холестерин лучше любых таблеток, оставаясь вне поля зрения большинства потребителей. По данным портала PG21, именно отсутствие грамотной подачи мешает этому продукту занять место лидера в категории здорового питания.
Экономический фактор также играет в пользу ячменя: россия выращивает значительно больше этой культуры, чем гречихи, что гарантирует низкую стоимость конечного продукта. Эта забытая древняя крупа обошла гречку в рейтинге диетологов и заставляет жир таять пока вы спите, если заменить ею привычные гарниры. Диетологи раскрыли секрет крупы, которая работает лучше дорогих препаратов для похудения, указывая на её способность надолго сохранять чувство сытости.
Ранее мы писали материал про дешевле гречки втрое и богаче белком: крупу, которую давно убрали с видного места. Основным преимуществом ячменя специалисты называют бета-глюканы, которые замедляют всасывание сахаров и жиров. Регулярное употребление блюд из этой крупы способствует выработке собственного коллагена благодаря высокому содержанию лизина и нормализует работу нервной системы за счет фосфора и витаминов группы B.