Производитель форели в Марксовском районе запускает переработку после проекта за 128 млн

Выпуск радужной форели компания "САЛМОН" из Марксовского района начала в ноябре 2024 года, реализовав первый этап инвестиционной программы по строительству рыбоводного хозяйства на базе систем замкнутого водоснабжения с бюджетом 128 млн рублей, об этом сообщает "kp.ru".

В ходе работ в цехах сделали капремонт и смонтировали оборудование, включающее 46 бассейнов для рыбы и вспомогательные установки. Сейчас форель растет в искусственных условиях на артезианской воде с применением систем фильтрации, озонирования, обогащения кислородом и специализированных кормов.

Продажу живой и охлажденной рыбы весом от двух до двух с половиной килограммов фирма начала в 2025 году, в том числе на Театральной площади в Саратове. В 2026 году организация закупила фургоны для перевозки живой продукции, что дало возможность расширить географию продаж и организовать собственную розницу.

Параллельно хозяйство реконструировало торговую точку в Марксе и открыло цех переработки. Теперь ассортимент продукции включает полуфабрикаты - пельмени, котлеты, стейки, люля-кебаб, а также вяленую и соленую рыбу.

Дальнейшее развитие предприятия предполагает запуск второй очереди мощностью 400 тонн рыбы в год, что обеспечит появление минимум 17 вакансий.

Напомним, 27 мая 2026 года в Энгельсском районе запустил работу завод по производству мороженого. Новое предприятие группы компаний «Белая Долина» с мощностью до 20 тысяч тонн продукции в год стало первым подобным объектом, построенным в Приволжском федеральном округе за последние тридцать лет.