Перестаньте пить аптечный кальций: этот копеечный продукт из любого супермаркета укрепит ваши кости после 50
Исследование, опубликованное в журнале Nutrients, показало: регулярное употребление греческого йогурта влияет на состояние костей у людей старше 55 лет. Причём механизм действия отличается в зависимости от уровня физической активности человека.
В эксперименте участвовали 48 добровольцев от 55 лет - часть из них регулярно тренировалась, часть вела малоподвижный образ жизни. Все ежедневно в течение восьми недель съедали по две порции греческого йогурта - по 175 граммов каждая. По итогам у физически активных участников вырос уровень маркера костного ремоделирования, что говорит об ускорении естественного обновления костной ткани. У малоподвижных зафиксировали снижение маркера хронического воспаления - одного из факторов, ускоряющих потерю костной массы в зрелом возрасте.
Исследователи связывают эффект с сочетанием белка и кальция. Кальций формирует минеральную основу кости и снижает риск переломов. Белок участвует в синтезе коллагена - структурного каркаса, который отвечает за прочность и эластичность костной ткани. Греческий йогурт содержит заметно больше белка, чем обычный, при сопоставимом содержании кальция. Для сравнения: в 100 граммах греческого йогурта - около 10 г белка, тогда как в классическом - 3-4 г. Кстати, о том, как белок усваивается лучше при правильном сочетании продуктов, мы уже рассказывали.
Плотная текстура и хорошая усвояемость делают греческий йогурт удобным ежедневным продуктом - особенно для тех, кто следит за здоровьем костей после 50. Это важно, поскольку именно в этом возрасте костная масса начинает снижаться наиболее активно. Отдельного внимания заслуживает рацион в целом: некоторые продукты, напротив, ускоряют вымывание кальция. Врач Александр Мясников предупреждал, что соль, сахар и газированные напитки негативно влияют на плотность костей. Избыток соли усиливает выведение кальция с мочой, сахар нарушает его усвоение вместе с магнием, а фосфаты в газировке нарушают баланс кальция и фосфора.
Для поддержания здоровья костей после 60 лет диетологи также рекомендуют включать в рацион жирную рыбу - о том, почему рыба после 60 лет эффективнее многих витаминов, объясняли кардиологи.
Ранее мы писали о продуктах, которые ускоряют старение у женщин после 50 лет. По данным диетологов, скрытый сахар разрушает коллаген и провоцирует воспаления, переработанное мясо перегружает организм солью и нитритами, а вредные продукты после 50 действуют не только на внешность, но и на гормональный фон и клеточный метаболизм. Исключение таких продуктов из рациона способно заметно замедлить процессы старения. Подробнее - в материале на основе данных pg21.ru.