В Саратовской области представили первый гастрономический гид с 36 заведениями

В Саратовской области представили дебютный путеводитель по местным гастрономическим площадкам, включивший в себя 36 точек, об этом сообщает "РИА Новости".

Мероприятие состоялось в прошлую пятницу на площадке форума "Креативный Саратов". Разработкой справочника руководила Корпорация развития области, отвечающая за сферу креативных индустрий. В перечень включили разнообразные предприятия питания: от кофеен и кондитерских до виноделен, сыроварен и ресторанов, представляющих как локальные семейные инициативы, так и крупные сетевые проекты.

Гастрономический гид - это инструмент продвижения региона и точка роста для местного бизнеса. Мы видим, что проект уже вызвал большой интерес: поступают заявки от заведений, которые не вошли в первый выпуск, но хотели бы присоединиться, поэтому проект будет наполняться новыми участниками, - говорит министр инвестиционной политики региона Александр Марченко.

Глава ведомства пояснил, что для включения в справочник кафе и рестораны должны отвечать определенным требованиям. Среди них - применение локального сырья, ориентация на региональное производство, использование аутентичных рецептур и приверженность кулинарным традициям. В правительстве подчеркнули, что задача инициативы состоит в систематизации туристических гастрономических маршрутов и демонстрации сочетания народных обычаев с актуальными ресторанными тенденциями.

Напомним, 20 сентября 2026 года стало известно, что в регионе организуют форум индустрий, сфокусированный на развитии гастрономического сектора. Площадка объединила рестораторов, шеф-поваров и профильных экспертов для обсуждения вклада кулинарного искусства в экономику Саратовской области. В рамках программы встречи запланировали представление уникальных региональных рецептов и профессиональные дискуссии по вопросам ресторанного менеджмента.