Саратовское предприятие обеспечивает до половины рынка грибниц в России

В Саратове функционирует единственное в своем роде производство, выпускающее зерновой мицелий, необходимый для выращивания грибов, о чем информирует "64info.ru".

Специалисты отмечают, что местная компания закрывает до 50% потребностей российского рынка в данной продукции, помимо этого осуществляя внешнеторговые поставки.

Изначально деятельность организации была сосредоточена на культивировании грибов, однако после введения санкционных ограничений руководство приняло решение сменить вектор развития на изготовление грибниц. Такая трансформация помогла сберечь производственные мощности и вывести бизнес на качественно иной этап.

За минувшие три года компания инвестировала 630 миллионов рублей в собственный проект. Введение в эксплуатацию нового технологического объекта увеличило выпуск мицелия до 300 тонн в месяц.

Стратегия развития предприятия предусматривает запуск селекционного центра, внедрение новых систем автоматизации и освоение зарубежных рынков сбыта. Областное правительство планирует сопровождать инициативы инвесторов на всех стадиях реализации.

Напомним, 7 октября 2026 года стало известно, что аграрии намолотили 5,1 миллиона тонн зерновых культур, установив рекорд для Приволжского федерального округа. На тот момент Саратовская область также вошла в пятерку лидеров страны по площади посевных территорий, превышающей 4,3 миллиона гектаров.