Вы выбрасываете деньги на ветер: вот какие продукты превращают дорогой кофе в пустую воду

Утверждения о том, что кофе полностью блокирует усвоение питательных веществ и разрушает микрофлору кишечника, не соответствуют действительности. Гастроэнтеролог и нутрициолог клиники DocMed Анастасия Хайбуллина отмечает, что реальное физиологическое воздействие напитка сильно преувеличено. На практике взаимодействие касается преимущественно железа: растительные полифенолы зерен ухудшают усвоение только негемового железа из растительной пищи. Гемовое железо, содержащееся в мясе и птице, поступает в организм без каких-либо препятствий.

Потери кальция от одной порции минимальны и составляют не более двух-четырех процентов. Подобную погрешность легко нейтрализовать добавлением молока в чашку или кусочком сыра на тарелке. Ягоды и фрукты с витамином C также прекрасно гармонируют с напитком. Однако тем, у кого кофе вызывает слабость, стоит пересмотреть свой утренний рацион. Ученые не раз подчеркивали, что именно в грамотно выстроенных привычках часто кроется главная тайна долгожителей по всему миру.

Единственное строгое правило касается лекарственных средств и витаминных комплексов. Кофеин вступает в химические реакции с фармацевтическими препаратами, искажая их действие и снижая терапевтический эффект. Специалисты настоятельно рекомендуют делать перерыв не менее 60 минут между утренней чашкой и приемом таблеток.

Ранее мы писали про перечень опасных сочетаний с кофе, негативно влияющих на здоровье при ежедневном употреблении. По данным издания Pro Город, гастроэнтеролог Ирина Смирнова напомнила, что танины связывают кальций и выводят его через почки еще до попадания в костную ткань. Кроме того, полифенолы снижают усвояемость железа из печени и бобовых почти на 90%, провоцируя развитие анемии. Эксперты также советуют отказаться от сочетания эспрессо с кислыми цитрусовыми или спиртным, чтобы защитить слизистую желудка от воспаления.