Врач предупредил: сколько солёных огурцов можно есть без вреда — опасность любимого блюда

Соленые огурцы, вкусно, но с осторожностью

Соленые огурцы давно стали неотъемлемой частью русской кухни, их подают к различным блюдам, добавляют в супы и салаты. Несмотря на кажущуюся полезность, их чрезмерное употребление может нанести вред организму. Главная причина этого - высокое содержание соли.

Известный врач-диетолог и кардиолог Алексей Березников отмечает, что основной компонент соли - натрий - в избытке содержится в соленьях. Попадая в организм, он задерживает жидкость, увеличивая объем крови и нагружая сердце, что может привести к повышению давления. Это создает риск гипертонии, атеросклероза, отеков и увеличивает вероятность инсульта и инфаркта.

Почки, являющиеся главным фильтром организма, регулируют уровень натрия. При избытке соли почкам приходится работать интенсивно для выведения лишних веществ, что может спровоцировать образование камней и развитие хронических заболеваний почек. А. Березников подчеркивает, что избыток натрия в организме также влияет на работу мозга. Так, исследования показывают, что чрезмерное потребление соли может ухудшать когнитивные функции.

Людям с гипертонией, сердечной недостаточностью, сахарным диабетом и заболеваниями желудочно-кишечного тракта следует быть особенно осторожными, поскольку соленые огурцы могут обострить эти состояния даже в малых количествах. В особой зоне риска находятся гипертоники, пациенты с проблемами почек, пожилые люди (у которых сосуды теряют эластичность) и те, кто злоупотребляет алкоголем (сочетание солений и спиртного создает двойную нагрузку на сердце и печень).

Полный отказ от соленых огурцов необязателен, но важно соблюдать умеренность. Безопасная норма составляет 1-2 небольших огурца в день. Чтобы снизить количество соли, их можно промывать в воде. Соленые огурцы рекомендуется сочетать со свежими овощами, которые помогают нейтрализовать вред соли, и цельнозерновыми продуктами, богатыми клетчаткой, способствующей выведению натрия. Продукты, содержащие калий (например, печеный картофель), также помогут уравновесить уровень натрия в организме.

Важно избегать употребления соленых огурцов с алкоголем, так как это усиливает жажду и нагружает сердечно-сосудистую систему. Также не стоит сочетать их с жирным мясом и копченостями, поскольку комбинация соли и насыщенных жиров увеличивает риск атеросклероза.

Малосольные огурцы являются более безопасной альтернативой, так как содержат меньше соли. Если вы готовите огурцы дома, вы можете самостоятельно контролировать количество соли. Важно быть внимательным к сигналам организма: сильная жажда, головная боль, отеки или одышка после употребления соленых огурцов могут указывать на перегрузку солью. В таких случаях рекомендуется увеличить потребление воды (но без избытка, чтобы не перегружать почки) и включить в рацион продукты, богатые калием, например, банан, авокадо или шпинат. Следующие приемы пищи желательно сделать бессолевыми, чтобы помочь организму восстановиться.

По словам Алексея Березникова:

Соленья - не яд, но и не безобидный продукт. Их употребление должно быть осознанным. Если у вас нет противопоказаний, 1-2 огурца в день не навредят. Но если есть гипертония, болезни почек или сердца - лучше ограничиться малосольными вариантами или вообще отказаться.

Соленые огурцы - это часть нашей культуры, но их употребление требует осознанности. Любителям соленого важно контролировать порции, следить за реакцией организма и не злоупотреблять этим продуктом.

undefinedЧто еще стоит узнать:

• Десятки домов в Саратове остались без горячей и холодной воды до завтрашнего вечера
• "Расстреляю всех": депутат ГД потребовал уволить подполковника полиции, угрожавшего жителям Саратова в детском сквере
• Три российских аэропорта закрыли на ночь из-за угрозы БПЛА
• 53-летний водитель "ГАЗели" погиб в тройном ДТП с двумя КамАЗами у села Большая Каменка
• Грузовик SITRAK протаранил две легковушки под Шиханами: трое в больнице