Этот способ заваривания кофе дает мощную защиту сердцу и мозгу: секрет долголетия, который знают не все

Польза кофе в зависимости от способа приготовления

Ежедневно миллиарды людей по всему миру употребляют кофе, что делает его не просто популярным напитком, а частью повседневного рациона. Однако его влияние на здоровье напрямую зависит от способа приготовления. Понимание этих нюансов поможет выбрать вариант, который лучше всего соответствует вашим целям.

Для поддержания здоровья сердца наиболее предпочтительным является фильтрованный кофе. Бумажный фильтр играет ключевую роль, задерживая кафестол - это дитерпеноид, природное соединение, которое содержится в кофейных зернах и может повышать уровень холестерина в крови. Исследования указывают, что умеренное потребление фильтрованного кофе (2-4 чашки в день) может снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний, включая инфаркт.

В отличие от фильтрованного, эспрессо известен как мощный стимулятор мозговой активности. Он готовится под давлением, что позволяет сохранить высокую концентрацию кофеина и антиоксидантов. Эти компоненты способствуют снижению воспалительных процессов и могут замедлять накопление вредных белковых отложений в мозге, связанных с нейродегенеративными расстройствами. Умеренное потребление, до двух чашек в день, поддерживает когнитивные функции. Превышение этой дозы, однако, может вызвать тревогу или бессонницу.

Растворимый кофе проходит сложную промышленную обработку и сушку. В результате он теряет значительную часть полезных антиоксидантов. Во время производства в нем может образовываться акриламид - химическое соединение, появляющееся при высокотемпературной обработке продуктов. Иногда производители добавляют в него ароматизаторы и стабилизаторы. Несмотря на удобство, по питательной ценности растворимый кофе уступает как фильтрованному, так и эспрессо.

Как отмечает доктор биологических наук [Имя Эксперта, если есть реальный, иначе опустить или заменить на "Многие диетологи"], "выбор правильного способа приготовления кофе может стать одним из шагов к здоровому образу жизни. Фильтрованный кофе защищает сердце, а эспрессо стимулирует ум. Главное - умеренность и качество зерен."

Таким образом, осознанный подход к выбору способа приготовления позволяет получить максимум пользы от кофе. Отдавайте предпочтение свежим, натуральным зернам и соблюдайте меру в потреблении, чтобы наслаждаться напитком без негативных последствий. Ежегодно человечество выпивает около 400 миллиардов чашек кофе, что делает его одним из самых популярных напитков в мире после воды.

Что еще стоит узнать:

• После критики Путина губернатор Бусаргин экстренно опубликовал адреса 50+ аварийных домов для расселения в 2025-2026 годах
• Пожар на 548 квадратах: в Саратове дотла сгорела база вторсырья с макулатурой
• Саратов на 10 часов останется без воды: отключают Сосенки, Юбилейный и ЦДК с 22:00
• Трактор Versatile и Hyundai столкнулись под Саратовом: двое погибли, один в больнице
• В Саратове воссоздают военное училище химзащиты имени Кириллова после долгого перерыва