Логотип новостного портала Прогород

    Во время посещения сайта Вы соглашаетесь с использованием файлов cookie, которые указаны в Политике обработки персональных данных.

    Почему в ресторанах никогда не ломается вытяжка: секрет, который изменит вашу кухню навсегда

    Почему в ресторанах никогда не ломается вытяжка: секрет, который изменит вашу кухню навсегдаФото ИИ prosaratov.ru

    Секрет тихой и долговечной системы вентиляции

    Многие привычные кухонные вытяжки со временем теряют эффективность: их вентиляторы забиваются жиром, начинают шуметь и быстро изнашиваются. Это приводит к дискомфорту и частым поломкам. Однако существует более практичный вариант, который становится стандартом в современных кухнях.

    Суть метода заключается в преобразовании обычной вытяжки в вытяжной зонт. Для этого необходимо демонтировать встроенный вентилятор, который находится непосредственно в корпусе. Затем к нижней части зонта, откуда обычно всасывается воздух, подводится воздуховод с диффузором. Такая конструкция эффективно собирает загрязненный воздух, не допуская оседания жира на внутренних механизмах.

    Ключевым элементом обновленной системы становится канальный вентилятор. Его устанавливают непосредственно в вентиляционный канал, желательно ближе к выходному отверстию или в техническом помещении. Питание можно подключить к существующим кнопкам управления старой вытяжки или к отдельному выключателю. Важно также обеспечить теплоизоляцию и герметизацию воздуховодов, чтобы предотвратить образование конденсата и снизить потери давления.

    Модернизированная система предлагает ряд значительных преимуществ. Канальные вентиляторы работают значительно тише и отличаются повышенной надежностью, поскольку не контактируют напрямую с загрязненным воздухом. Упрощается и обслуживание: в конструкции остаются лишь фильтры, что делает чистку гораздо легче. Кроме того, американцы и европейцы тратят меньше: канальные вентиляторы более энергоэффективны, а их замена обходится дешевле.

    Такой подход также увеличивает срок службы всего оборудования. Снижение перегрева и накопления загрязнений позволяет системе работать в 2-3 раза дольше. В США и Европе вытяжку на кухне не ставят в традиционном виде, предпочитая именно такие вытяжные зонты с канальными вентиляторами. Они широко применяются как в быту, так и в профессиональных кухнях, особенно в ресторанном бизнесе. Это секрет экономит деньги и нервы.

    Для успешной реализации проекта важно правильно подобрать оборудование. Производительность канального вентилятора рассчитывается исходя из объема кухонного пространства, длины воздуховода, а также потерь давления на изгибах и решетках. Все соединения воздуховодов должны быть абсолютно герметичными для максимальной эффективности и предотвращения оседания загрязнений. Теплоизоляция участков, подверженных низким температурам, также критична для исключения конденсата.

    Монтаж электрооборудования следует выполнять строго по нормативным документам. При необходимости лучше обратиться к квалифицированным специалистам. Профессиональные вытяжные зонты с канальными вентиляторами давно стали стандартом в ресторанной индустрии благодаря своей долговечности и простоте обслуживания. Герметизация и теплоизоляция воздуховодов повышают общую эффективность системы на 15-25%.

    Как сообщалось, на кухне важна свежая и чистая атмосфера, но обычные вытяжки сталкиваются с проблемами: на лопастях скапливаются жир и копоть. Это снижает эффективность, увеличивает шум и износ. Простая хитрость экономит деньги и нервы, предлагая преобразовать стандартную вытяжку в вытяжной зонт, перенеся вентилятор в вентиляционный канал. Для этого демонтируют встроенный вентилятор, подводят к решётке трубу и устанавливают канальный вентилятор в воздуховод, подключая его к существующему управлению.

    Что еще стоит узнать:

    ...

    • 0

    Популярное

    Последние новости