Специалисты назвали самую полезную крупу - даже лучше гречки: избавляет от запоров и сжигает жир

Как древний злак помогает нормализовать пищеварение, сжигать жир и стабилизировать уровень сахара

Пшено, часто недооцениваемое в современном рационе, является мощным источником питательных веществ, чья польза подтверждена многовековым использованием и недавними научными исследованиями. Международный институт сельскохозяйственных культур полузасушливых тропиков (ICRISAT) в Индии и Университет Рединга в Великобритании провели масштабные изыскания, убедительно доказавшие его благотворное влияние на организм. Особое внимание уделяется способности пшена поддерживать стабильный уровень глюкозы в крови, что делает его ценным продуктом, особенно для людей с диабетом. Эти выводы, основанные на данных из 11 стран, были опубликованы в авторитетном журнале Frontiers in Nutrition.

Секрет пользы пшена кроется в его уникальном составе. Одна чашка отварной крупы содержит около 6 граммов белка и 2 грамма клетчатки, необходимых для нормального функционирования организма. Пшено богато витаминами группы B, включая ниацин (B3), тиамин (B1) и рибофлавин (B2), а также фолиевой кислотой (B9), которые важны для нервной системы и кроветворения. Кроме того, эта крупа является источником ключевых минералов: кальция, железа, магния и фосфора, играющих важную роль в поддержании здоровья костей, мышц и нервов.

Научно подтвержденные преимущества пшена для здоровья включают:

• Регулирование пищеварения: Высокое содержание клетчатки эффективно стимулирует моторику кишечника, помогая справиться с запорами.
• Помощь в контроле веса: Пшено способствует сжиганию жировых отложений, что делает его привлекательным компонентом диеты для тех, кто стремится к стройной фигуре.
• Контроль уровня сахара в крови: Употребление пшена повышает чувствительность клеток к инсулину, способствуя стабилизации уровня глюкозы.
• Защита сердца и сосудов: Регулярное включение пшена в рацион помогает снизить уровень триглицеридов, так называемого "плохого" холестерина, что благоприятно сказывается на сердечно-сосудистой системе.
• Поддержка нервной системы: Благодаря обилию витаминов и минералов, пшено положительно влияет на работу нервной системы, снижая стресс и улучшая когнитивные функции.
• Гипоаллергенность: Пшено считается одной из наименее аллергенных круп, что делает его безопасным для большинства людей, включая детей и лиц с чувствительным пищеварением.

Диетологи рекомендуют учитывать время суток при употреблении пшена. Утром пшенная каша на молоке обеспечит заряд энергии и питательные вещества для активного дня. Вечером же, чтобы избежать излишней калорийности, лучше приготовить пшено на воде.

Несмотря на множество полезных свойств, пшено имеет и ряд противопоказаний. Людям с заболеваниями щитовидной железы, особенно при гипотиреозе, следует ограничить его употребление, так как оно может затруднять усвоение йода. При проблемах с желудочно-кишечным трактом, таких как гастрит, язва или повышенная кислотность, пшено может быть нежелательным. Чрезмерное употребление иногда усугубляет склонность к запорам. В третьем триместре беременности рекомендуется употреблять пшено с осторожностью. Также возможна индивидуальная непереносимость продукта.

Чтобы приготовить идеальное пшено, тщательно промойте крупу несколько раз под проточной водой до прозрачности, это избавит от горечи и излишков крахмала. Готовьте на воде или молоке по вкусу. Для обогащения вкуса и пользы добавляйте в готовую кашу свежие фрукты, ягоды, орехи или сухофрукты.

Нутрициолог подтверждает, что пшено является ценным источником питательных веществ. Важно выбирать цельнозерновое пшено, которое содержит больше клетчатки. Способ приготовления влияет на гликемический индекс: цельное зерно имеет более низкий ГИ, чем каша быстрого приготовления. Для лучшего усвоения питательных веществ рекомендуется сочетать пшено с продуктами, богатыми витамином C. Всегда наблюдайте за реакцией своего организма и, при наличии хронических заболеваний, консультируйтесь с врачом или квалифицированным диетологом перед внесением существенных изменений в рацион.

Пшено - это не просто древний злак, а важный компонент здорового питания, который может помочь в контроле уровня сахара и холестерина, улучшить пищеварение и поддержать здоровый вес. Его универсальность и доказанная польза делают его достойным включения в ежедневное меню, при условии соблюдения меры и учета индивидуальных особенностей организма.

Что еще стоит узнать:

• В Саратове на 36 часов перекроют проспект Энтузиастов у стадиона "Волга"
• Авария водопровода и досрочное включение отопления: главные новости за 3 октября в Саратове
• Тысячи жителей Саратова остались без воды из-за аварийных работ до 20:00
• Сантехники скрывают этот трюк с лимонной кислотой: бачок унитаза очищается за ночь без единого движения
• Тысячи саратовцев остались без воды до полуночи из-за массовых аварий