Клюква или брусника: диетолог раскрыла, какая ягода мощнее всего защищает сосуды и тормозит старение организма
- 17:55 22 октября
- Мария Сидорова
С наступлением холодов встает вопрос выбора природных средств для поддержки организма. В отличие от нежных садовых культур, северные лесные ягоды обладают прочной кожицей, которая препятствует окислению и потере питательных веществ при хранении. Если малина или земляника теряют пятую часть полезных элементов уже на следующий день после сбора, то дикоросы сохраняют природную ценность месяцами. При этом их воздействие на здоровье имеет разную направленность.
Диетолог Римма Мойсенко отмечает, что ключевые различия между ягодами кроются в их химической структуре:
- Клюква концентрирует колоссальный объем аскорбиновой кислоты и урсоловую кислоту, которая подавляет воспалительные процессы на гормональном уровне. Дополнительно она обогащает ткани магнием, железом, калием и витаминами группы B.
- Брусника содержит меньше аскорбиновой кислоты, однако обходит конкурентку по объему ретинола, марганца, бензойной кислоты и гликозида арбутина. Последний компонент оказывает направленное антисептическое действие на почки и мочевыводящие пути.
Выбор конкретного продукта зависит от текущих задач. Клюкву целесообразно включать в меню в качестве мощного иммуномодулятора в разгар сезонных ОРВИ. Брусника эффективнее справляется с профилактикой обострений цистита и воспалений выделительной системы. Впрочем, многие продукты растительного происхождения обладают схожей универсальностью: недавно российские учёные выяснили какой фрукт заменяет половину домашней аптечки за счет мощного комплекса антиоксидантов.
Термическая обработка сводит целебный потенциал ягод к минимуму. Кипячение и классическая варка варенья разрушают свыше 50% антиоксидантов. Чтобы сохранить пользу, эксперты рекомендуют сушить или вялить собранный урожай при низких температурах, а также сочетать его со сладкими сухофруктами для снижения кислотности. В то время как одни укрепляют тело витаминами, другие ищут вдохновение в переменах: сегодня тельцы продемонстрируют сегодня верх креатива, а к Весам придет любовь всей жизни, открывая новые возможности для личного роста.
Ранее мы писали о том, как разные виды цитрусовых влияют на метаболизм и иммунитет. Согласно экспертным данным портала progorod76.ru, апельсины рекордны по концентрации пектина и витамина C, однако грейпфрут за счет нарингина эффективнее разгоняет обмен веществ. При этом грейпфруты запрещено сочетать со статинами и антибиотиками из-за риска лекарственной интоксикации. Выясняя, какой фрукт полезнее, специалисты составили подробный рейтинг, где каждый найдет свой король цитрусов среди нас для поддержания сил.