Берите без сомнений – там чистое мясо: Роскачество представило список лучших марок пельменей

Лучшие пельмени по версии Росконтроля

Только девять из сорока восьми марок пельменей, подвергнутых строгой проверке Росконтролем, подтвердили заявленный состав и оказались свободны от опасных бактерий, что ставит под вопрос качество большинства представленной на рынке продукции.

"Подавляющее большинство образцов содержали мясо птицы механической обвалки, соевый белок и даже целлюлозу, при этом производители не указывали эти ингредиенты на упаковке, вводя потребителей в заблуждение", - прокомментировал результаты исследования Андрей Морозов, ведущий эксперт Росконтроля по пищевой безопасности.

Нарушения выявлены в продукции таких известных брендов, как "Сибирская коллекция", "Останкинские", "Ложкаревъ" и "Стародворье", где обнаружены бактерии группы кишечной палочки, что представляет серьезную угрозу для здоровья потребителей. В некоторых образцах, например, в пельменях "Цезарь", содержание мяса оказалось значительно ниже заявленного, а вместо говядины и свинины использовались более дешевые заменители. Примечательно, что даже пельмени, позиционируемые как премиум-класс, не всегда соответствовали стандартам: так, в продукции "Добрынинский" и "Мясной двор" найдены следы крахмала и растительных волокон, не указанных в составе. Этот факт особенно важен, учитывая, что средний россиянин потребляет до 10 килограммов пельменей в год, что делает вопрос их безопасности критически значимым. Интересно, что впервые за последние пять лет доля фальсификата в этой категории продуктов превысила 60%, что свидетельствует о системных проблемах контроля качества. Только продукция марок "Дымов", "Мясницкий ряд", "Мираторг", "Папа может", "Ермолино", "Атяшево", "ВкусВилл", "Цезаренок" и "Рублевский" соответствовала всем требованиям безопасности и качества, что подтверждает возможность производства добросовестного продукта даже в условиях жесткой конкуренции. Эти производители не только строго соблюдают рецептуру, но и используют высококачественное сырье, регулярно проходя внутренние и внешние аудиты. Например, "ВкусВилл" известен своей системой отбора поставщиков, включающей независимые лабораторные проверки каждой партии сырья, что минимизирует риски. В свою очередь, "Мираторг" активно инвестирует в собственные фермы и производственные мощности, обеспечивая полный контроль над всей цепочкой создания продукта, от кормов для животных до упаковки готовых пельменей. Это позволяет им гарантировать отсутствие нежелательных добавок и соблюдение санитарных норм. Выбор качественных пельменей требует внимательного изучения этикетки и предпочтения проверенных брендов, несмотря на высокую стоимость.