Купил красивое мясо в Светофоре, но есть оказалось невозможно — узнайте, что не так было с продуктом

Разочарование от покупки свинины в Светофоре

Расскажу о недавнем опыте приобретения свинины, который оказался необычным и разочаровывающим. Заглянул в магазин "Светофор" в поисках садовых принадлежностей, но внимание привлек аппетитный кусок свинины по привлекательной цене - 209 рублей. Решил приобрести его, рассчитывая приготовить запеченное мясо, а из костей сварить гороховый суп.

Первое, что удивило дома, - полное отсутствие запаха. Обычно свинина имеет легкий характерный аромат, но этот кусок не пах ничем: ни неприятно, ни приятно. Просто отсутствие любого запаха. Подумалось, что это может быть и к лучшему, ведь иногда попадается мясо с резким запахом, который невозможно заглушить маринадом. Я запек его в рукаве так же, как всегда: посолил, поперчил, добавил майонез. Готовое мясо выглядело хорошо, имело привлекательную румяную корочку.

Однако, когда я приступил к дегустации, обнаружил, что у мяса нет вкуса. Оно ощущалось как безвкусная вата - не противно, но и совершенно не доставляло гастрономического удовольствия. Охладил куски, но вкус так и не появился. Попробовал предложить домашним, но и они подтвердили полное отсутствие вкуса. В итоге, мясо отправилось на корм собаке.

Такое явление - отсутствие вкуса и запаха у свинины - встречается не так часто, но всегда вызывает вопросы. Иногда такое мясо попадалось мне в виде полуфабрикатов для шашлыка, и тогда я списывал это на маринад и химические добавки. Однако, когда такое происходит с сырым куском, причины становятся менее понятными. Интересно, что на рынках, где, как говорят, зачастую продается та же свинина, что и в супермаркетах, мне не попадалось безвкусного мяса. Возможно, это зависит от условий хранения или обработки. Специалисты связывают потерю вкуса и запаха у мяса, выращенного на промышленных фермах, с жесткой диетой животных и применением антибиотиков, которые влияют на состав жира и мышц, лишая мясо его естественных характеристик.

"Отсутствие вкуса у мяса может быть связано с особенностями откорма животных. Например, если свиней кормят исключительно зерном, без добавления корнеплодов и естественных кормов, их мясо может стать водянистым и лишиться характерного аромата и вкуса. Также на качество мяса влияет стресс, который испытывают животные на ферме, и возраст забоя", - поясняет ветеринарный врач Мария Иванова.

Таким образом, мой опыт с безвкусной свининой из "Светофора" подтвердил мысль: зачастую невзрачный кусок мяса оказывается значительно вкуснее, чем идеально выглядящий, но "пустой" внутри продукт.

undefinedЧто еще стоит узнать: 23 часа без воды: весь Октябрьский район Саратова отключили до завтрашнего утра В Саратове ввели план "Ковер" и отключили интернет из-за угрозы атаки дронов Чиновники Исаева явились в Горпарк с уведомлением о расторжении договора, но так и не смогли объяснить судьбу любимого места отдыха саратовцев "Пылевая буря" накрыла Саратов: облако рухнуло с 15-километровой высоты второй раз за три года Редкий гриб, которым пренебрегают большинство грибников: вкусный до безумия - собираю всегда, пока другие воротят нос