Окрошка в Саратовской области подешевела и обошлась дешевле среднего по стране

Жители Саратовской области в 2026 году стали тратить на приобретение продуктов для окрошки на 1,24% меньше средств, чем ранее. Специалисты финансового сервиса Bankiros.ru провели подсчеты, опираясь на традиционный рецепт из кулинарного издания 1952 года, об этом сообщает "Взгляд-инфо".

Для определения стоимости блюда аналитики использовали набор ингредиентов, включающий 500 граммов мясных продуктов, 400 граммов огурцов, 200 миллилитров сметаны, четыре яйца, 300 граммов картофеля и 150 граммов свежей зелени.

"В оригинальном рецепте нет картофеля, хотя многие любят именно такую версию, поэтому добавили его. Вместо зеленого лука взяли цену на категорию "свежая зелень". Сахар считать не стали, так как он есть у каждой хозяйки", - рассказывают аналитики.

В среднем по России цена приготовления этого холодного супа в текущем году поднялась до 640,6 рубля. По сравнению с 2025 годом, когда стоимость составляла 634,5 рубля, показатель увеличился на 0,96%.

Наиболее высокие затраты на компоненты блюда отмечены в Чукотском автономном округе (1661,8 рубля) и Магаданской области (от 1311,5 до 1435,7 рубля). Минимальные суммы зафиксированы в Хасавюрте (421,3 рубля), Магасе (435 рублей) и Россоши (463,6 рубля).

В Саратовской области без учета кваса набор продуктов для окрошки обходится в среднем в 590,1 рубля. В Саратове стоимость ингредиентов снизилась на 4,28% до 567 рублей, в Балашове - на 6,32% до 573,5 рубля. При этом в Пугачеве зафиксирован рост цен на 6,8% до 596,1 рубля, а в Балакове расходы увеличились на 11%, достигнув 685,1 рубля.

Напомним, 24 апреля 2026 года увеличилась стоимость шашлыка в Саратовской области к майским выходным. Расходы на приготовление блюда в регионе выросли на 2,13%, достигнув 1856,6 рубля, тогда как в Саратове ценник, напротив, снизился на 0,97% до 1787,6 рубля.