Ваш мозг будет работать как в тридцать: добавьте этот простой ингредиент в кофе для защиты от старости

Масштабный метаанализ 54 научных публикаций, проведенный испанскими исследователями и напечатанный в журнале Food & Function, показал неожиданные свойства привычного бодрящего настоя. Оказалось, что регулярное употребление кофе помогает противостоять саркопении - возрастному разрушению мышечных волокон и потере физической силы. Содержащиеся в зернах тригонеллин, полифенолы и кофеин улучшают работу митохондрий, борются с окислительным стрессом и нормализуют жировой обмен.

Положительный эффект подтвердили крупные когортные проекты. Например, в нидерландском наблюдении Longitudinal Aging Study Amsterdam среди 1161 добровольца старше 55 лет кофе связали с укреплением костной ткани. В параллельном исследовании с участием 3289 пожилых людей две чашки напитка в сутки снижали вероятность нарушений моторных функций и подвижности. Однако пользу легко свести на нет, если допускать типичные ошибки рациона - некоторые опасные сочетания с кофе создают сильную нагрузку на пищеварение.

Специалисты советуют сохранять напиток в меню после 60 лет по нескольким причинам:

содействие сохранению мышечного корсета и костей; поддержание нормальной координации движений; профилактика возрастного снижения когнитивных способностей.

Если организм начинает слишком остро реагировать на стимуляторы, можно подобрать альтернативный напиток для мозга с более мягким действием.

При выборе кофейных зерен важно обращать внимание на их сорт. Разницу между ними пояснила гастроэнтеролог и нутрициолог клиники DocMed Анастасия Хайбуллина:

В арабике содержится примерно в два раза меньше кофеина, чем в робусте.

Благодаря этому арабика значительно мягче воздействует на сосуды и нервную систему пожилого человека. Впрочем, врачи предупреждают, что напиток не заменяет физических нагрузок и сбалансированного стола. При строгих медицинских противопоказаниях к кофеину люди часто выбирают цикорий или другой копеечный напиток, богатый инулином, хотя и такие аналоги требуют разумной осторожности.

Как сообщалось, исследователь Дэн Бюттнер связывает привычку пить утренний кофе с феноменом долгожителей из "Голубых зон" Греции, Италии и Японии. Согласно публикации сетевого издания pg21.ru, долгожители употребляют одну-две чашки светлой обжарки строго до полудня без добавления сахара и сливок. Ранее авторы уже напоминали о ключевых секретах долгожителей, защищающих сердечно-сосудистую систему от раннего старения.