Забудьте про оливковое: кардиологи назвали доступное масло, которое в разы эффективнее защищает ваше сердце

Привычные подсолнечное и оливковое масла уступают по оздоровительному потенциалу традиционным выжимкам из семян. Для защиты сосудов от атеросклероза организму требуется строгое соотношение омега-3 и омега-6 кислот, которым не могут похвастаться базовые кухонные заправки. Кардиологи советуют обратить внимание на конопляное масло, содержащее редкий природный баланс этих соединений в пропорции 3:1, что считается эталоном для человеческого организма.

Как отметила кардиолог Анна Кореневич в беседе с изданием SB.by, конопляное масло превосходно справляется с защитой сердечно-сосудистой системы. С ним успешно конкурирует доступный льняной продукт, где объем альфа-линоленовой кислоты значительно превосходит показатели средиземноморского оливкового. Систематическое употребление таких жиров разжижает кровь, уменьшает риск тромбообразования и мягко выравнивает показатели давления. Это отличный способ проверить, как секрет здоровых сосудов работает в повседневном меню.

Лечебные свойства сыродавленных масел сохраняются только при холодном потреблении. Термическая обработка полностью разрушает нестабильные полиненасыщенные связи, образуя опасные канцерогены. Поэтому для сковороды лучше подобрать альтернативные варианты, тем более что иногда одно лишь масло меняет не только безопасность, но и вкус готового блюда.

Чтобы выжимки из семян принесли максимум пользы, придерживайтесь базовых правил:

Добавляйте 1-2 чайные ложки продукта в уже остывшую пищу непосредственно в тарелке. Чередуйте конопляное, льняное и рыжиковое масла для насыщения организма разными фитостеролами. Ограничивайтесь нормой в две столовые ложки в сутки, чтобы не создавать нагрузку на печень. Храните темные стеклянные бутылки в холодильнике не дольше четырех недель после вскрытия.

Если отказаться от перегретого растительного жира хотя бы утром, организм быстро отреагирует легкостью. Многие хозяйки уже поняли, почему стоит забыть о подсолнечном жире при готовке утренних блюд.

Ранее мы писали о том, какое масло спасёт завтрак от токсичных альдегидов, возникающих при жарке. Как сообщали специалисты издания Pro Город Ярославль, полиненасыщенные жиры моментально окисляются на горячей сковороде, превращая обычную яичницу в источник свободных радикалов. Для термической обработки нутрициологи советуют использовать термостабильные жиры с высокой точкой дымления: масло гхи, топленое сливочное или рафинированное кокосовое.