Проверила ингредиенты булочек из "Пятерочки" и "Магнита" - вот что обнаружила в составе

Крупные торговые сети активно развивают отделы с собственной выпечкой, привлекая покупателей ароматом свежего хлеба и низкими ценами. Открытые витрины позволяют быстро выбрать товар, однако за аппетитным видом часто скрывается состав, далекий от стандартов здорового питания. Многие выбирают такие изделия для экономии, но проверка этикеток может полностью изменить отношение к подобным покупкам.

В перечне ингредиентов популярных булочек, пончиков и круассанов нередко встречаются компоненты, снижающие себестоимость производства:

• пальмовое масло и его производные в основе теста;
• заменители молочного жира в составе начинок;
• искусственные ароматизаторы, красители и консерванты;
• картофельные хлопья вместо свежих овощей.

Например, в греческих роллини вкус мяса часто создается за счет бульонных приправ, а не натуральных ингредиентов. В то же время дешевые продукты из Пятерочки и Магнита иногда имеют исключения - обычный ржаной хлеб или чиабатта могут обладать вполне натуральным составом. Покупателям стоит обращать внимание на изделия с минимальным количеством добавок, такие как выпечка со шпинатом и сыром сулугуни.

Санитарное состояние открытых прилавков остается серьезной проблемой для ритейла. Посетители магазинов часто трогают хлеб руками, проверяя его мягкость, а общие щипцы могут падать на пол и возвращаться на место без обработки. В условиях большого потока людей открытая выпечка становится уязвимой для внешних загрязнений и бактерий.

Эксперты в области пищевой безопасности настоятельно рекомендуют отдавать предпочтение продукции в фабричной упаковке, чтобы избежать рисков, связанных с гигиеной.

Выбирая пять товаров из Пятёрочки или другого супермаркета к чаю, лучше дождаться момента свежей выкладки. Это снижает вероятность того, что продукт уже успели потрогать другие покупатели. В остальное время к товарам без индивидуальной упаковки следует относиться с осторожностью из-за специфики самообслуживания.

Также ранее мы писали о ситуации, которую зафиксировал блогер, когда пожилая женщина у прилавка с развесными конфетами вскрывала обертки и пробовала сладости на вкус. Инцидент вызвал возмущение общественности, подняв вопросы о безопасности товаров без герметичной тары. Бывшие сотрудники сетей также предупреждали о практике подмешивания залежавшихся партий конфет к новым, что практически невозможно определить визуально.