Хватит переплачивать за подделку: просто запомните одну цифру на этикетке настоящего сливочного масла
- 11:20 5 мая
- Екатерина Шестакова
Разброс цен на сливочное масло связан не с маркетинговой политикой магазинов, а с реальным составом продукта. Покупатели часто путают натуральный товар с похожими по дизайну упаковками, содержимое которых радикально отличается от оригинала. По информации ресурса progorod76.ru, ключевым ориентиром для выбора служит технический регламент Таможенного союза.
Согласно государственным нормам, настоящим сливочным маслом считается только продукт с содержанием молочного жира не менее 82,5 %. Если на этикетке указано меньшее значение, товар официально относится к категории маргаринов, спредов или масляных паст. Специалисты с многолетним опытом в торговле подчеркивают, что именно эта цифра является главным индикатором подлинности.
Экономика производства напрямую влияет на итоговый ценник: для получения одного килограмма качественного масла требуется переработать около 20 литров цельного молока. В бюджетных аналогах с жирностью от 60 до 72 % производители вынуждены заменять молочную основу более дешевыми компонентами. В состав таких суррогатов обычно включают:
Интересный факт: оттенок масла зависит от рациона животных и времени года. Летом, когда коровы питаются свежей травой, продукт приобретает желтоватый цвет благодаря бета-каротину. Зимой масло естественным образом становится почти белым, поэтому производители могут легально добавлять натуральный краситель аннато для поддержания привычного вида.
Ранее мы писали о том, как простой трюк с телефоном помогает моментально распознать подделку в супермаркете. Метод основан на способности животных жиров блокировать световые лучи: при контакте с фонариком смартфона пачка настоящего масла жирностью 82,5% не просвечивается. Также эксперты рекомендуют выбирать товар, соответствующий ГОСТ 32261-2013, который остается твердым даже при легком нажатии на упаковку.