Новогодние каникулы превратили холодильники саратовцев в «бомбы замедленного действия»

После продолжительных новогодних праздников эксперты рекомендуют провести ревизию продуктов в холодильнике. Такая проверка призвана предотвратить пищевые отравления и способствовать осознанному, безопасному питанию, информирует Роспотребнадзор. В ведомстве особо отмечают, что регулярный осмотр содержимого холодильника особенно важен в зимний период, когда продукты хранятся дольше, а свежих овощей и фруктов в рационе становится меньше, об этом сообщает "Московский Комсомолец Саратов".

Специалисты по санитарии указывают, что вопреки распространенному убеждению о холодильнике как о безопасном месте для хранения, он способен скрывать множество невидимых опасностей.

"Холодильник часто воспринимается как гарант безопасности, однако именно здесь накапливается множество скрытых рисков. Типичные проблемы: продукты с истекшим сроком годности; повторно открытые упаковки без даты вскрытия; готовые блюда, хранящиеся дольше рекомендованного срока; неправильное соседство продуктов, а также скопление конденсата и загрязнений", - сообщают санитарные врачи.

В Роспотребнадзоре также подчеркивают, что низкие температуры в холодильнике лишь замедляют развитие микроорганизмов, но не уничтожают их полностью. Несоблюдение правил и сроков хранения может привести к накоплению вредных токсинов в пище, которые сохраняются даже после повторного термического воздействия.

Прежде всего, эксперты советуют обратить внимание на готовые блюда, поскольку их срок хранения обычно составляет от 24 до 48 часов. К молочным продуктам следует отнестись с особой тщательностью: необходимо проверить целостность их упаковки, убедиться в отсутствии кислого запаха и истекших сроков годности. Продукты, приобретенные перед праздниками впрок, также требуют внимательной проверки. Для мясных, птичьих и рыбных изделий нужно оценить их цвет, запах и консистенцию.

Ранее мы писали, что 20 декабря 2025 года в преддверии новогодних праздников был опубликован обзор, демонстрирующий, как можно собрать новогодний стол с ограниченным бюджетом. В ходе похода в магазин «Светофор» автор обнаружил множество доступных продуктов, включая различные сыры, колбасы, соленья и замороженное мясо, которые помогут разнообразить праздничное меню.