Выбросьте свинину из меню: диетологи назвали лучшее мясо для шашлыка, которое оздоравливает организм и печень
- 09:35 13 мая
- Мария Сидорова
Выбор мяса для пикника напрямую влияет на количество полученных "пустых" калорий. Главный внештатный диетолог Минздрава России Виктор Тутельян в интервью РИА Новости рекомендует отдавать предпочтение постной свинине или баранине. Эти сорта содержат минимум жира, который при термической обработке на углях не несет питательной ценности, а лишь создает избыточную нагрузку на организм.
Правильное усвоение белка невозможно без клетчатки, поэтому к каждой порции необходимо добавлять свежие плоды. Оптимальным дополнением станут:
Растительные компоненты помогают желудку переработать тяжелую пищу, особенно если куски мяса имеют сильную прожарку. Без овощного гарнира риск столкнуться с чувством тяжести и нарушением пищеварения возрастает в несколько раз.
Если вы съедите одну палочку шашлыка, около 200 грамм - это хорошо, всё в меру. Две порции - это уже на грани, а три - это много. Главное - не переедать, чтобы не было тяжести в животе и каких-либо неприятных ощущений после приёма пищи.
Особую осторожность стоит проявлять людям с хроническим гастритом или язвенной болезнью. Жирная и острая еда может спровоцировать резкое обострение даже в период затишья болезни. Чтобы минимизировать риски, врачи советуют контролировать объемы съеденного и иногда отказаться от пельменей или жирного мяса в пользу более легких белковых альтернатив.
Ранее мы писали, что главный врач саратовского центра профилактики Римма Яхина призывала жителей региона выбирать для мангала индейку или кролика. Она объяснила, какой вредный маринад на основе майонеза или уксуса может негативно повлиять на работу почек и печени. По словам эксперта, безопасная норма готового продукта составляет от 100 до 400 граммов в зависимости от индивидуальных особенностей здоровья.