Забудьте про курицу: это доступное мясо в разы полезнее и защищает организм от опасных возрастных болезней
- 20:30 28 июля
- Мария Сидорова
Утиное мясо незаслуженно редко встречается в повседневном меню, хотя диетологи считают его ценным источником нутриентов. Многие опасаются излишней жирности этого продукта, однако большая часть липидов находится под кожей и легко удаляется в процессе подготовки к готовке, как сообщает источник.
Эксперт в области биохимии и питания Анна Дивинская отмечает уникальный профиль утятины. По содержанию железа (2,7 мг на 100 г) она превосходит печень индейки, что критически важно для синтеза гемоглобина и качественного насыщения тканей кислородом. Если вас интересуют продукты для улучшения самочувствия, кардиологи едят это мясо каждую неделю - дешевле курицы и чистит сосуды, поддерживая нормальную работу сердечно-сосудистой системы.
В составе утиного мяса присутствуют:
- Жирные кислоты омега-3 и омега-6, необходимые для стабильной работы мозга и нейронных связей.
- Витамины группы B, которые оптимизируют метаболические процессы и состояние нервной системы.
Продукт идеален для людей с высокими физическими нагрузками. Регулярное употребление помогает быстрее восстанавливать затраченную энергию и поддерживать баланс микроэлементов в организме.
Ранее мы писали о том, почему мясо вместо курицы стоит чаще видеть на домашнем столе. Еще в материалах от 2024 года биохимик Анна Дивинская подчеркивала, что утятина - это не только праздничный деликатес, но и эффективное средство борьбы с анемией и хронической усталостью. Уникальный состав жирных кислот в утином жире по своей биологической ценности приближает его к оливковому маслу.