Вы кормите этим детей каждый день: диетологи признали популярный шоколад опаснее крепкого алкоголя
- 09:10 1 августа
- Мария Сидорова
Разница между полезным лакомством и вредной сладостью кроется в концентрации какао-бобов. Выбирая десерт, покупатели часто не задумываются о том, что состав определяет не только вкус, но и биологический отклик организма. Как отмечают эксперты, темные сорта с содержанием какао от 70% действуют как функциональный продукт.
Регулярное употребление небольших доз горького шоколада, около 20-30 граммов, обеспечивает организм ценными нутриентами:
В отличие от темных сортов, белый шоколад лишен антиоксидантов, так как производится из какао-масла, сахара и различных добавок. Отсутствие какао-порошка делает его бесполезным для сердечно-сосудистой системы, превращая в источник пустых калорий. Понимание этих различий - почему эксперты покупают шоколад только после этой проверки: секрет, который скрывают производители.
Ранее мы писали, что сладкая бомба замедленного действия может быть опаснее алкоголя из-за огромного количества сахара и низкокачественных жиров. Еще в 1930-х годах компания Nestlé начала массово производить белый шоколад для переработки излишков какао-масла, создав продукт без антиоксидантов. Сегодня диетологи настаивают: если в составе менее 35% какао-продуктов, вы покупаете кондитерскую плитку, провоцирующую метаболические нарушения у взрослых и детей.