Выбросьте оливковое из рациона: найдено масло, которое в разы полезнее популярных аналогов для сосудов
- 18:25 4 августа
- Мария Сидорова
Тыквенное масло холодного отжима постепенно вытесняет привычные продукты из рациона сторонников здорового питания. Исследователи отмечают его уникальный химический профиль, превосходящий показатели льняного, оливкового и подсолнечного аналогов. Секрет эффективности заключается в высокой концентрации омега-3, витамина Е, цинка и магния, работающих в комплексе.
Согласно данным, опубликованным на портале ProGorod, состав этого продукта содержит на 40% больше омега-3 по сравнению с льняным маслом. Кроме того, в нем присутствуют редкие минералы, практически отсутствующие в других растительных жирах. При выборе качественного продукта важно обращать внимание на маркировку холодного отжима и наличие темной стеклянной упаковки, которая защищает содержимое от разрушающего воздействия света.
Помните, что забудьте о подсолнечном масле для яиц: простая замена изменит вкус и здоровье навсегда, ведь тыквенное масло категорически не подходит для термической обработки. Высокие температуры уничтожают полезные свойства продукта, поэтому его следует использовать исключительно как заправку для салатов, каш или гарниров.
Также ранее мы писали, что привычка жарить на обычном масле может быть опасной. Как сообщалось в материале от 14 августа 2024 года, нестабильные жирные кислоты при нагреве выделяют токсичные альдегиды, провоцирующие воспаления. Чтобы спасёт завтрак от канцерогенов, нутрициологи советуют отдавать предпочтение топленому маслу гхи или кокосовому продукту с высокой точкой дымления.