Ешьте этот осенний фрукт ежедневно: простая привычка укрепит сосуды и защитит мозг от возрастных изменений
- 11:35 22 октября
- Мария Сидорова
Сезонные яблоки служат действенным средством для защиты сосудов и поддержания когнитивных функций. Природный пектин в комбинации с кверцетином тормозит окислительные процессы в нервной ткани и способствует снижению уровня вредного холестерина. Одновременно растворимая клетчатка выполняет роль питательного субстрата для микробиоты кишечника, улучшая процессы пищеварения.
Специалисты советуют употреблять плоды вместе с кожурой. Главный диетолог Ярославской области Елена Гульнева отмечает, что внешняя оболочка концентрирует основную долю аскорбиновой кислоты и пищевых волокон. Если магазинный урожай обработан защитным восковым слоем, поверхность достаточно тщательно промыть теплой или горячей водой.
Регулярное присутствие свежих плодов в меню помогает сформировать здоровую внутреннюю среду ЖКТ. Эндокринолог Наталья Лазуренко подтверждает высокую значимость растительных волокон для стабильной работы кишечника. Чтобы покрыть базовые потребности организма в естественных пребиотиках, доктор медицинских наук Марият Мухина рекомендует съедать до двух штук в день.
Считать эти фрукты ключевым источником железа ошибочно: биологически доступная форма микроэлемента сосредоточена в мясе, рыбе и субпродуктах, о чем эксперты упоминали, когда развенчали миф о яблоке. Тем не менее дольки плодов хорошо дополняют сытные белковые блюда, помогая усвоению пищи, хотя по отдельным показателям экзотический конкурент заметно обходит яблоки по пользе для организма.
Ранее мы писали, почему многие выбрасывают самую полезную часть яблока, лишая организм ценных веществ. Диетолог Елена Соломатина подчеркнула, что в кожуре содержится до 80% антиоксидантов, а сердцевина содержит в десять раз больше полезных бактерий, чем мякоть. Опасения по поводу токсичности косточек из-за амигдалина беспочвенны: опасную дозу можно получить, лишь разжевав сразу около двухсот семян. Как сообщает сетевое издание progorod76.ru, употребление фрукта целиком обеспечивает максимальный детокс-эффект за счет синергии пектина и органических кислот.