Россияне массово скупают эту рыбу - секрет невероятной популярности наконец раскрыт

Растущий интерес россиян к удобным форматам рыбной продукции

Потребители в России все чаще выбирают готовую рыбную продукцию, экономя время на приготовлении. Согласно совместному исследованию Ассоциации компаний розничной торговли (АКОРТ) и Рыбного союза, за год розничные продажи рыбы и морепродуктов в России выросли в среднем на 4%.

Наиболее популярные позиции включают охлажденную и замороженную форель, минтай, креветки, горбушу и сельдь. Отмечен рост спроса на минтай.

Станислав Богданов, председатель президиума АКОРТ, объясняет это доступностью минтая и простотой его приготовления, что возвращает этой рыбе былую популярность на рынке.

Основная причина изменения предпочтений - стремление экономить время. Продажи замороженного рыбного филе, включая минтай, пангасиус и тилапию, увеличились более чем на 20%. Крупные розничные сети подтверждают этот тренд:

• "Лента" и "Глобус" отмечают повышенный спрос на маринованную рыбу для гриля.
• "Магнит" и "Ашан" сообщают о росте продаж очищенных креветок и замороженных смесей из морепродуктов.

В ответ на возросший спрос ассортимент продукции из минтая расширился. Теперь доступны не только целые тушки, но и филе, рыбные палочки и другие полуфабрикаты, что упрощает приготовление. Интересный факт: по данным Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН (ФАО), минтай входит в число наиболее добываемых видов рыб в мире, основной промысел сосредоточен в северной части Тихого океана.

undefinedЧто еще стоит узнать:

• ВАЗ-2107 столкнулся с китайским Zeekr: двое погибших, тела деблокируют спасатели
• "Будет необходимость, я вас всех расстреляю": подполковник Болтышев угрожал саратовцам при вырубке деревьев в детском сквере
• Эти марки яиц из черного списка Роскачества никогда не покупайте на завтрак - конвейерные пустышки
• Десятки улиц Саратова второй день без воды: одни остались без горячей, другие — без холодной
• Тысячи саратовцев остались без воды из-за аварий: целые микрорайоны ждут до 20:00