Сливочное масло при гипертонии: сколько можно съесть за завтраком, чтобы не спровоцировать скачок давления
- 17:55 29 сентября
- Алексей Волков
Диагноз "гипертония" не вынуждает человека полностью исключать жиры животного происхождения. Как отмечают специалисты, сама по себе небольшая порция не провоцирует внезапного скачка давления на тонометре. Главная опасность кроется в постоянном переизбытке насыщенных жирных кислот, меняющих баланс липопротеидов в крови. При избыточной концентрации "плохого" холестерина артерии теряют природную эластичность, покрываются бляшками, и сердцу становится труднее перекачивать кровь.
Кардиолог и терапевт Юлия Маршинцева советует обращать внимание на умеренность и общую калорийность суточного меню. По ее словам, критическую роль играет именно суммарная нагрузка на сердечно-сосудистую систему в течение дня.
Если это 5-10 грамм, то совершенно это безвредно. Если 30, 40, 50 грамм и вместе с насыщенными жирами другого плана, сливками или маргарином, то, конечно, это вредно.
В магазине важно уметь распознать поддельное масло, поскольку дешевые растительные гидрогенизированные жиры наносят сосудам куда больший вред. Если же показатели давления нестабильны, безопасную порцию можно сочетать с продуктами, богатыми полезными микроэлементами. Например, 30 граммов швейцарского сыра содержат всего около 55 мг соли и насыщены пептидами IPP и VPP, которые помогают мягко расслаблять сосудистые стенки.
Ранее мы писали, как норвежские исследователи проанализировали данные масштабного проекта Norwegian Counties Study, длившегося 30 лет. В выборку вошли 73 860 человек, за здоровьем которых наблюдали еще с 1970-1980-х годов. Оказалось, что привычка пить более трех стаканов цельного молока в сутки повышала смертность от ишемической болезни сердца и инфаркта. При этом ученые подчеркнули, что обезжиренные молочные напитки не несли такой угрозы, а общее влияние молока на здоровье во многом определялось сопутствующим образом жизни.