Под Воронежем открыли первый в России завод по переработке амаранта

Амарант в России обретает новое дыхание

В Воронежской области, в Новоусманском районе, начал работу первый в России завод по глубокой переработке амаранта. Проект, в который уже инвестировано более 1,5 миллиарда рублей, способен перерабатывать до 6 тысяч тонн амарантового зерна ежегодно.

Запуск предприятия обеспечил создание 149 новых рабочих мест. Средняя заработная плата сотрудников, по информации правительства региона, достигает 102 тысяч рублей в месяц.

Планируется дальнейшее развитие производства. В частности:

В апреле 2025 года намечено ввести в эксплуатацию вторую очередь завода.

Это позволит увеличить объемы переработки до 12 тысяч тонн зерна в год.

Число рабочих мест вырастет до 185.

Ассортимент выпускаемой продукции достаточно широк и включает:

Муку амарантовую.

Крупу амарантовую.

Батончики из амаранта.

Гранолу.

Хлебцы.

Семь видов биологически активных добавок.

Кроме того, жмых, остающийся после производства продуктов питания, будет использован для изготовления кормов для животных.

Источник: "Версия Саратов"