На предприятии в Балаково нашли фальсификат сливочного масла и молока

Сливочное масло под сомнением в Балаково

Россельхознадзор по Саратовской и Самарской областям выявил нарушения в производстве сливочного масла и молока на предприятии ООО «Экопищпром» в Балаково.

В ходе проверки были отобраны образцы сливочного масла жирностью 72,5% и 82,5%, а также ультрапастеризованного питьевого молока жирностью 3,2% в магазинах Самарской области и на самом производстве.

В образцах сливочного масла обнаружено наличие фитостеринов, указывающее на замену коровьего молочного жира растительными аналогами.

Также в масле зафиксировано присутствие сорбиновой кислоты.

В молоке, помимо растительных жиров, выявлено несоответствие массовой доли сухого обезжиренного молочного остатка, что свидетельствует о низком качестве сырья.

Ветеринарные сопроводительные документы на соответствующие партии масла и молока были аннулированы.

Следует отметить, что это не первый случай обнаружения некачественного сливочного масла в Саратовской области. Недавно в регион поступило масло с «призрачного» предприятия в Твери (ссылка на новость), а еще ранее – с аналогичного предприятия в Алтайском крае (ссылка на новость).

Источник: "Версия Саратов"