Забудьте про надоевшую яичницу: жарю лаваш на сковороде и завтракаю так уже неделю

Лаваш с начинкой, простой и вкусный рецепт для любого случая

Приготовление быстрого и сытного завтрака или перекуса становится значительно проще, если использовать лаваш. Этот тонкий хлеб предлагает широкие возможности для кулинарных экспериментов, позволяя собрать блюдо буквально из того, что найдется в холодильнике. Его универсальность делает его идеальной основой для экспресс-рецептов, требующих минимальных временных затрат и усилий.

В качестве начинки подойдут практически любые продукты: мясные деликатесы, свежие томаты, зелень. Главное - подготовить их заранее. Лаваш рекомендуется извлекать из упаковки непосредственно перед использованием, поскольку он быстро высыхает на воздухе и теряет свою эластичность, что может затруднить приготовление.

Подготовка ингредиентов занимает немного времени. Сыр нужно натереть на крупной терке, а остальные компоненты начинки - мелко нарезать. Например, рукколу можно оставить целыми листьями, если это удобнее. Этот этап позволяет оптимизировать процесс, чтобы все было под рукой в нужный момент.

Для начала приготовления следует взять сковороду, смазать ее небольшим количеством растительного масла и поставить на средний огонь. Нет необходимости ждать полного разогрева, чтобы начать процесс. Сразу же выложите лист лаваша на сковороду.

На разложенный лаваш быстро разбейте два-три куриных яйца. Этого количества обычно достаточно для порции на одного-двух человек. Сверху равномерно распределите натертый сыр, затем добавьте выбранную зелень и подготовленную начинку. Важно действовать оперативно, чтобы лаваш не успел подсохнуть.

После добавления всех ингредиентов аккуратно заверните края лаваша внутрь, формируя прямоугольник или квадрат. Предварительно сбрызгивать его водой не требуется. Слегка придавите лаваш лопаткой, затем накройте сковороду крышкой и готовьте примерно 2-3 минуты. За это время яйца схватятся, а сыр начнет плавиться.

Переверните блюдо на другую сторону. На этом этапе при желании можно разрезать лаваш пополам лопаткой, чтобы получить две отдельные порции, или оставить цельным, создав небольшое отверстие посередине для удобства. Снова накройте сковороду крышкой и готовьте еще около 2-3 минут до полной готовности.

Подавайте блюдо горячим или теплым. По вкусу можно добавить соль и перец уже на тарелке. Лаваш, тонкий бездрожжевой хлеб, широко распространен в кухнях Ближнего Востока и Кавказа, известен своей универсальностью в приготовлении различных блюд, от роллов до быстрых завтраков. Его популярность обусловлена не только вкусом, но и способностью быстро впитывать влагу, что позволяет ему становиться мягким и податливым для начинки, но требует осторожности при хранении до использования.

Ингредиенты:

• лаваш - 1 шт.
• зелень (например, руккола) - пучок
• твердый сыр - около 100 г
• яйца - 2-3 шт.
• соль, перец - по вкусу
• растительное масло - для жарки

Что еще стоит узнать:

• Пушкин одной фразой раскрыл секрет общения с начальством - запомните навсегда
• Забудьте о колбасе: две намазки для бутербродов, которые вкуснее любых магазинных паштетов
• Огурцы по-болгарски без стерилизации: простой секрет заготовки, который сохранит вкус детства
• Мэрия Саратова выгнала из Горпарка управляющую компанию после 25 лет работы, а через месяц превратила его в собачий выгул
• Трое саратовцев погибли в СВО: 44-летний контрактник и жители трёх районов