Мате убивает медленнее сигарет: врачи назвали главную ошибку при заваривании

Как избежать серьезных рисков для пищевода и желудка

Чай мате, напиток из листьев падуба парагвайского, стремительно завоевывает популярность среди ценителей здорового образа жизни по всему миру. Его ценят за богатый состав: более 196 биологически активных компонентов, включая витамины A, B, C, E, а также важные минералы, такие как магний, кальций, калий и железо.

Особое внимание привлекает высокое содержание антиоксидантов - их в мате в четыре раза больше, чем в зеленом чае. Эти вещества активно укрепляют иммунитет, замедляют клеточное старение и защищают организм от повреждений. Бодрящий эффект обеспечивают метилксантины: матеин, теобромин и теофиллин. В отличие от кофеина, они действуют мягче и дольше, поддерживая энергию без резких перепадов и последующего упадка сил.

Научные исследования подтверждают пользу умеренного и регулярного потребления мате. Оно способствует снижению риска инфекционных заболеваний до 30%, нормализует уровень сахара в крови и улучшает работу сердечно-сосудистой системы. Хлорогеновая кислота в составе напитка помогает в борьбе с диабетом и может уменьшать вероятность развития некоторых видов рака.

Однако, несмотря на все преимущества, мате может быть опасен. Главный риск связан с температурой заварки: при использовании воды выше 65-70°C в напитке образуются канцерогены. Частое употребление такого мате значительно повышает риск развития рака пищевода и желудка.

Кроме того, избыточное потребление мате может раздражать слизистую оболочку желудка. Это особенно актуально для людей с хроническими заболеваниями желудочно-кишечного тракта. Также напиток противопоказан беременным женщинам.

Чтобы получить от мате только пользу и избежать вреда, важно соблюдать простые правила. Вода для заваривания не должна превышать 70°C. Рекомендуется пить мате не чаще 2-3 раз в неделю, избегать его употребления вместе с алкоголем или курением, а также не пить натощак. Лицам с хроническими заболеваниями или ожидающим ребенка лучше полностью отказаться от этого опасного напитка.

В целом, мате - уникальный напиток, способный дарить мягкую энергию и укреплять здоровье. Но только при условии осознанного подхода и строгого соблюдения правил безопасности можно избежать скрытых рисков и максимально использовать его полезные свойства.

Как сообщалось ранее, мате, традиционный южноамериканский напиток, стал очень популярен за пределами Латинской Америки как полезная альтернатива кофе. Эксперты подчёркивают, что для получения максимальной пользы от мате важно знать правила его приготовления и возможные риски для здоровья. Напиток богат более чем 190 активными веществами, включая витамины и минералы, а также антиоксидантами, концентрация которых в четыре раза выше, чем в зелёном чае. Умеренное употребление мате связывают со снижением риска инфекций и улучшением работы сердца.

Что еще стоит узнать:

• Пищевой технолог раскрыла тайну, почему хлеб нельзя хранить в холодильнике — её метод сохранит свежесть на недели
• Рожденные с 21 апреля по 20 мая: почему у них всегда три ангела-хранителя и как это меняет их судьбу
• Мальчик выпал из окна 9 этажа на улице Тархова в Саратове — прокуратура проводит проверку
• 39-летний водитель Toyota Avensis погиб в ДТП у Пристанного: выясняются обстоятельства трагедии
• Пятеро жителей Саратовской области погибли в СВО: среди них 19-летний контрактник из Маркса