Производство сыров в Саратовской области выросло на 70% за квартал
- 10:37 29 мая
- Екатерина Шестакова
В первом квартале 2026 года в Саратовской области зафиксировано существенное увеличение выпуска молочной продукции. Производство сливочного масла стало больше на 40%, творога - на 44,1%, а объемы изготовления сыров выросли на 70%, сообщается на "Саратовская панорама".
"В первом квартале текущего года производство молочных продуктов в Саратовской области показало уверенный рост. Выпуск сливочного масла, к примеру, увеличился на 40%, творога - на 44,1%. Наибольший рост показало производство сыров: +70%", - говорит начальник управления пищевой и перерабатывающей промышленности регионального минсельхоза Олег Козлов.
По данным специалистов Россельхозбанка, за прошедший год объем выпуска сметаны в области увеличился на 26,6%. Данный результат стал рекордным среди субъектов Приволжского федерального округа и превысил средний показатель по стране.
Региональные производители активно обновляют ассортимент. Так, в 2025 году Комбинат детского питания приступил к производству новой линейки молочных товаров. Балаковский молочный комбинат внедрил новый формат упаковки для сливочного масла и ввел в строй цеха по выпуску твердых сортов сыра, тогда как Саратовский молочный комбинат наладил розлив пастеризованного молока в ПЭТ-тару.
Напомним, 14 мая 2026 года стало известно, что в Саратовской области заметно выросло производство сладостей. За первые три месяца года местные предприятия выпустили 8,95 тысячи тонн кондитерских изделий, увеличив объем на 11,87% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года. Наибольший рост показали вафли (+87,4%), кексы (+75,4%) и шоколадные изделия (+36,3%).